Osoby, które lubią pracę z ludźmi, są komunikatywne i szukają elastycznej formy zatrudnienia, mogą znaleźć satysfakcjonujące zajęcie, zatrudniając się na stanowisku barmana. Dość swobodne godziny pracy, możliwość zawierania nowych znajomości, brak sztywnej etykiety w pracy i to, ile zarabiają barmani, którzy nierzadko bywają obdarowywani hojnymi napiwkami, zachęca do aplikowania na oferty z tej branży. Sprawdź, jakimi cechami powinna odznaczać się osoba na tym stanowisku, jakie obowiązki musi wykonywać i gdzie szukać zatrudnienia.
Jak wygląda zakres obowiązków barmana?
Osoby, które zdecydują się pracować w tym fachu, mają szerokie możliwości zatrudnienia nie tylko w pubach, dyskotekach i nocnych klubach, ale też m.in. w eleganckich restauracjach, kasynach, barach przy lobby w ośrodkach wczasowych, czy podczas rejsów na statkach. W zależności od miejsca pracy, obowiązki barmana mogą się różnić, jednak podstawowe zadania tej grupy zawodowej obejmują takie kwestie jak przygotowywanie drinków oraz innych dostępnych w lokalu produktów, podawanie ich klientom i pobieranie za nie zapłaty. Pracownicy muszą znać zasady obsługi systemów gastronomicznych i terminali płatniczych.
Praca za barem, poza sprawnym serwowaniem zamawianych napojów, które należy przygotowywać, znając odpowiednie receptury i zasady podawania, to również dbanie o zaopatrzenie i czystość na swoim stanowisku. Praca jako barman wymaga także przestrzegania zasad bhp i prawa dotyczącego sprzedaży alkoholu – zapewniania bezpieczeństwa gościom i niepodawania alkoholu osobom, których stan wskazuje na zbyt duże jego spożycie.
Czy praca za barem się opłaca? Ile zarabiają barmani?
Dla osób, które chcą rozpocząć pracę w tej branży, istotną kwestią jest, ile zarabia barman. Wynagrodzenie zależne jest od wielu czynników. Zatrudnienie może mieć charakter pracy stałej, ale też bardzo często jest to dodatkowe zajęcie dla młodych ludzi, którzy np. chcą sobie dorobić na studiach i podejmują się pracy weekendowej lub sezonowej. Zarobki barmana związane są z formą współpracy, lokalizacją i prestiżem lokalu. Bardzo często wpływ na nie mają również klienci, ponieważ w wielu miejscach to napiwki stanowią spory dodatkowy dochód, czasem jego suma jest wyższa niż podstawa wynagrodzenia.
Praca jako barman – jak zacząć?
Praca jako barmanka lub barman nie wymaga kończenia branżowych szkół, choć szkoła średnia o profilu gastronomicznym może być punktem wyjścia do rozwijania kompetencji w tym zawodzie. Dobrze jest znać języki obce, by móc porozumiewać się z ludźmi z całego świata, którzy odwiedzają lokal. Przydatne są rozmaite kursy barmańskie, które uczą przyrządzania drinków i zasad podawania alkoholu. Potrzebną wiedzę można również czerpać z Internetu, oglądając rozmaite tutoriale. Ważna jest praktyka, możliwość doskonalenia umiejętności pod okiem doświadczonych osób. Zgłoszenie się na staż lub do pracy jako pomocnik barmana to także jeden ze sposobów na to, jak zostać barmanem.
Predyspozycje do pracy za barem
W pracy za barem wykształcenie nie ma tak wielkiego znaczenia, jak umiejętności i predyspozycje. Sprawna obsługa klientów i zachęcanie do korzystania z oferty lokalu wchodzi w zakres obowiązków barmana. Musi być on osobą o dużych zdolnościach interpersonalnych, by wzorowo wykonywać swoje zajęcie i żeby goście chcieli odwiedzać dane miejsce. Bardzo ważna jest sprawność manualna, umiejętności techniczne, dobry smak i kreatywność. Osoba pracująca na tym stanowisku nie tylko odtwarza znane receptury, ale też powinna potrafić je modyfikować, zaskakiwać klientów, by trafiać w ich gust. Niezbędna jest umiejętność słuchania i duża intuicja. Barman poza charyzmatyczną osobowością, umiejętnościami i wiedzą, musi również odznaczać się asertywnością, by umieć sobie poradzić z problematycznymi klientami.
Praca za barem to bardzo często również wymagające zajęcie fizyczne. Jeśli lokal odwiedza dużo gości, trzeba wykazać się szybkością, zręcznością i sprawnie obsługiwać klientów, serwując zamawiane drinki, rozliczając rachunki i dbając o porządek na stanowisku pracy. Wymaga to wielozadaniowości i odporności na stres.
Praca za barem – gdzie szukać zatrudnienia?
Osoby zachęcone tym, jakie obowiązki wykonuje barman i tym ile zarabia, mogą szukać zatrudnienia, wykorzystując do tego przydatne narzędzie, jakim jest aplikacja Workinn.app. W systemie rejestrują się wyłącznie pracodawcy i kandydaci do pracy z obszaru HoReCa i MICE, co znacznie ogranicza czas poszukiwań wymarzonego zajęcia. Można określić jasno oczekiwania, udostępnić grafik dostosowany do swojego trybu życia, by znaleźć elastyczne zatrudnienie.
Nawiązanie współpracy za pośrednictwem portalu to gwarancja bezpieczeństwa. Zarejestrowani są zweryfikowani, rzetelni pracodawcy, którzy podlegają pod system ocen po każdym zrealizowanym zleceniu. Praca jest legalna, a jej zasady jasno ustalone. Pracownicy otrzymują ustalone wynagrodzenie, a cały proces rekrutacji, obiegu dokumentów i spraw formalnych jest uproszczony i ograniczony do minimum, by sprawnie móc podejmować kolejne zlecenia.